Käse schneiden? Bitte vom Stück und angerichtet auf einem Brett! Je härter, desto schärfer und eckiger das Käsemesser; für Grana Padano muss es sogar ein Brecheisen sein. Weichkäse ganz vorsichtig, mit dünner, schmaler Klinge und wenig Fläche. Oder doch lieber mit dem Löffel?
